最近、グラスワインを飲みながら御食事される御客様が増えたので、
シェ・ボンのグラスワインについて書きます。
今使っているグラスワインとの出会いは、担当のソムリエの方が、
「有名な東京のオテル・ド・ミクニでも使っているワインが手に入るんですけど・・・。」
から始まりました。
なんかミーハーっぽくていやでしたが、とりあえず物を試飲したところ、
一口で惚れ込みました。
飲み口はすごくいいのに奥深い味があり、とにかくバランスが最高です。
即決で決めました。・・・・ただ、グラスワインの設定価格では正直割が合わないのです。
でも、グラスワインはその店の看板と言っても過言ではないくらい重要だと思うので、
儲けなど考えず使う事にしました。
もっともっとワインの素晴しさに気づいていただける御客様が増えることを願っています。。。