今日の居残り仕込みは、サツマイモのポタージュです。
今日の朝、家を出るとき美味しそうなサツマイモがあったので、拝借してきました。
(今頃探してるかも・・・・・)
シェ・ボンのオーブンは、スチームコンベクションオーブンを使用しています。
蒸気を加えながら加熱できる優れもので、私よりも良い仕事をしてくれます。
根菜系を初め、野菜の加熱には最高なので、鍋で煮るのではなく、
必ずオーブンで火を入れるようにしています。
結果・・・また今日のようになってしまいます。
我相棒のスチコン君が頑張っているので、私も頑張ります!。。。