今年のクリスマス、皆様はどのようにお過ごしですか?
私は、今年も仕事です・・・・・・。
もう十数年間クリスマスを祝う側にいて、自分で祝ったことがありません。
まぁ、自分で選んだ仕事ですから・・・・・!
クリスマスディナーも3日目が無事に終了して、明日で最終日です。
明日も気合い十分で突っ走ります!
話は変わるのですが・・・・・、
私の中で秘かに進んでいるプランがあります。
それは、洋風おせち料理です。
実は、私が一番目に修行したお店と仙台のホテルでおせち料理を作っていました。
最近ではおせち離れで食べない方も増えてきています。
そこで今まで見たこともないフレンチおせち料理とかであれば、食べるのではないかと考えています。
そうすれば、正月の家族団欒の場が増えて、皆様の幸せに少し貢献出来るのではないかと思うのです。
「一年のけいは元旦にあり」と言う言葉があります。
正月が幸せなら、その一年はきっと良い一年になるでしょう!
今年は無理ですが、来年あたり「シェ・ボン風フレンチおせち」をやってみようかな・・・・・。
皆様はどう思いますか?
では仕込みに戻ります。。。