今、うちの厨房スタッフがオムレツの練習の真最中です。
オムレツは、メニューにもありますが、オムライスもオムレツを作ってのせてそれを割ってお出ししているので、オムレツはシェ・ボンの重要アイテムです。
よく、コックの世界では「オムレツが出来れば一人前」と言われますが、それはものの例えであって、オムレツを作るためには、フライパンの温度管理・フライパンの扱い方・味付けのバランス・料理のスピード・手先の器用さなど料理をする上での色々な要素の全てが集まって出来上がるのがオムレツなので、「料理の世界で一人前になればオムレツも簡単に出来る」と言う意味が正しいでしょう。まァ・・・・毎日オムレツだけ作っていれば、オムレツは上手になりますが、一人前とは言えませんよね!!!
とにかく出来るにこした事はありません・・・・・頑張れ!!!!!!!