ゴールデンウィークも無事に終了しました。
昨日は、ブログを書く気力もなく、完全燃焼だったので深い眠りについてしまいました。
ブログさぼってすいません・・・・・・。
さて、シェ・ボンは連休をとっているわけですが、スタッフはそれぞれ、東京に食べ歩きに行ったり、仙台に市場調査に行ったりとしています。
私は、お店で試作をしたり、料理技術を向上させる勉強をする時間に使いたいと思っています。
料理に関する事を何もせず、ゆっくり休もうとは思うのですが、逆に不安になってしまうので、気がついたらお店で包丁を握っています。
やりたい事が色々あるので、少しづつでも御客様に届けられるように頑張って行きたいと思います。
今後とも宜しく御願いいたします。。。