無事に一週間終わりました。
今週も沢山の御客様の御来店、ありがとうございます。
さて、
今のメニューに「和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ボルドー風」というものがあります。
一頭からわずかしかとれない、ほっぺたの肉を6時間かけて赤ワインで煮込みます。
ただ焼いただけでは硬くてどうしようもない部分のお肉なのですが、赤ワインの力をかりて煮込む事により、驚くほど柔らかくなります。
しかも、和牛のみを使っているので、かなり美味しいですよ!!!
他のメニューに比べて少し高めですが、一番御得な一品です。
是非、食べに来て下さい。。。