仕込み終了しました。
こんな時間になってしまった・・・・・・・・・。
何度もブログで書きましたが、もし、私が今結婚していたなら、間違いなく「離婚問題」に発展している事でしょう・・・・・。(笑)
そんな事はさておき、
今日も忙しい一日でした!本当にありがとうございます。
今日も何件かオーダーがあったのですが、今月の一押しメニューは、個人的には「岩手産五穀味鶏のコンフィ~真空12時間調理~」です。
読んで字のごとく、12時間かけて真空調理を施します。
店の人気定番メニューに「マグレ産鴨もも肉のコンフィ~真空12時間調理~」という物がありますが、やっぱり鴨が苦手な人が多く(「でも、食べてみると美味しく食べれた」という人も多いのですが・・・・・。)そんな方のために発案したメニューです。
食べやすい鶏を食べて気に入ってくれたら、鴨へレッツゴー!という願いが込められています。
真空で12時間も調理するため、今まで出会った事がない食感です。
絶対に後悔はさせませんので、チャレンジしてみて下さい!!!