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シェ・ボンChefヒデの日記
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シェフ・ヒデが厨房より感じた事を綴ります
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ウキウキ居残り!
2006年11月30日
今日も居残りです・・・・・。 しかし! 今日はいつもと違います。 そ...
生放送って・・・・・・・
2006年11月30日
ラジオの放送が無事に終わりました。 聞きましたか? 生放送は失敗が出来...
ラジオ放送!
2006年11月29日
急な話しなのですが、明日の朝8:50からYBCラジオ放送に生出演します。 ...
この場をかりて・・・
2006年11月28日
今日、御客様からメールをいただきました。 「年末年始の休み」の問い合わせ...
オープン!
2006年11月27日
私の知り合いのお店が明日オープンします。 山形のフォーラムの2階にある「...
面白エピソード
2006年11月26日
今、ラタトュイユを作っています。(オーブンで煮込み中) あと・・・1時間...
クリスマス!
2006年11月26日
昨日あたりから、ちょこちょことクリスマスの予約が入ってきています。 去年...
感謝・・・
2006年11月25日
今日も一人寂しく居残りです。 今日は、沢山の御客様に御来店下さいまし...
ポーピエット
2006年11月25日
今週のランチで「ポーピエット」と言う料理をやっています。 帆立貝を、舌平...
悩み・・・。
2006年11月24日
最近、ネットで「味が薄くて駄目だ!」と書かれました。 シェ・ボンの本にも...
鱈!
2006年11月23日
そろそろ鱈の季節です! いやぁ~美味しいですよね!!! 鍋なんか最高で...
キッシュのニューフェイス!
2006年11月22日
また居残りです・・・。 今日からキッシュが変わりました。 昨日の夜...
良い夫婦の日
2006年11月22日
今日は、「良い夫婦の日」です。 シェ・ボンにも、二人で食事を楽しんで行か...
手話
2006年11月21日
昼にブログで書いた食事会が終わりました。 終わってみて、考えて・・・・・...
臨時営業
2006年11月21日
今日は定休日ですが、天童のリハビリセンターの食事会のため、店を開けます。 ...
虹鱒!
2006年11月20日
今日の朝、知り合いから、「賄いで食べて」と虹鱒をもらいました。 見てみる...
デミソース冬バージョン!
2006年11月19日
今日から、デミグラスソースが冬バージョンになりました。 ソース全体を...
シェ・ボンの本完成!
2006年11月18日
シェ・ボンの本が完成しました。 出来上がってみると改良しなければいけ...
0-23
2006年11月17日
今日、「023」の撮影があります。 12月号に載る予定で、クリスマスコー...
嬉しいメール!
2006年11月16日
今日、御客様からメールが届きました。 ランチに何回かいらしていただいてる...
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