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シェ・ボンChefヒデの日記
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シェフ・ヒデが厨房より感じた事を綴ります
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いよいよ・・・・・・!!!
2007年08月31日
8月も今日で終わりです。 今月だけで、2000人近くの御客様に御来店いた...
デザートです・・・・・・。
2007年08月31日
今日、次回のメニュー替えの時からスタートするデザートの材料が揃いました。 ...
絆・・・・・・・・・・。
2007年08月29日
今日から一週間が始まりました。 今週も気合い十分で頑張ります。 さ...
早速・・・・・・・・・・!
2007年08月27日
一週間無事に終わりました。 今週も、沢山の御来店ありがとうございます。 ...
病気・・・・・・???
2007年08月26日
今日も慌しい一日が終わりました。 さて、 今日は、何故か一日中色ん...
お祭り・・・!!!
2007年08月25日
今日も、一日忙しい日でした・・・・・。 御来店ありがとうございます。 ...
脱線・・・・・・・。
2007年08月23日
今日は、比較的穏やかな一日で、話題があまりないので、フランスの話を書きます...
速報・・・・・・・・!!!
2007年08月22日
今月の末に発行される「zero-23」と「くるサーチ」という月刊誌にシェ・...
決定・・・・・!!!
2007年08月20日
今日で、2週間通しの営業が終わりました。 本当に沢山の御客様に御来店いた...
幸せ・・・・・・・・・・!
2007年08月18日
無事に、結婚式の二次会の貸切りパーティが終わりました。 さすがに32名だ...
貸切り・・・・・・・・・・・。
2007年08月17日
今日も忙しい日でした。 本当に、うちのスタッフは働き者で、頭が下がります...
始動・・・・・・・!
2007年08月16日
お盆休みもだいたい今日で終わりです・・・・。 明日から、休む間もなく「オ...
マックス・・・・・・・!
2007年08月16日
今日は、ランチ・ディナー共に、「もうこれ以上御客様が入れません!」というく...
花火大会・・・・・・・!
2007年08月14日
今日は、山形の花火大会でした。 更に、通常なら火曜なのでシェ・ボンは定休...
お盆・・・・・。
2007年08月14日
お盆休み・・・・・・、御忙しいとは思いますが、連日沢山の方々に御来店いただ...
打ち水・・・・・。
2007年08月13日
今日のランチ中に少し時間があったので、あまりの暑さに耐えかなて、入口の前に...
鯖・・・・・・・・・・。
2007年08月12日
いやァ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。 本当に暑い...
おめでた!!!
2007年08月10日
今日、常連さんの御夫婦が御来店下さいました。 半年くらい前から、何かお腹...
海の恵み・・・・・。
2007年08月10日
今日も忙しい一日でした。御来店ありがとうございます。 さて、 夕方...
間違い・・・・・・。
2007年08月08日
今日は、久々にバタバタするくらい忙しい一日でした。 しかし、新しいスタッ...
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