皆さんは、大切な物・大切な事・大切な人など「大切だなぁ」と思える事がありますか?
私はあります。
私の料理を気に入って下さっている御客様から、よく「どうすればこんなに美味しい料理が出来るの?」と嬉しい御言葉をいただきます。その時は、決まって「御客様や、誰かの事を思い作っているからです。」と答えます。
また、後輩とかに「どうすれば旨くなりますか?」と質問された時は、決まって「御客様や誰かの事を思いながら必死に作れ!」と答えます。
でも・・・・・
私も人間なので、いつも同じくらい考えながら作っているかと言われると疑問が残ります。
そこで、コックになって5年目位の時に気づいた事があります
それは、「常に、自分の中ですごく大切と思える事を見つけて、その事を思いながら生活しよう」と言う事です。
それは、家族でも、恋人でも、洋服でも、車でも何でも構いません。
そうしたら、自然と日々の生活が充実してきて、仕事を始め、全ての事が良い方向に進みやすくなりました。
最近、簡単に自殺したり、何にもやる気を起こさない人とかが目立つ世の中です。
それを聞くたび、「大切と思える事を見つければ良いのになぁ」と思います。
何か話しが大きくなってしまいましたが・・・・・、
ようするに、私が今見つけた大切と思える事があれば、良い方向に進み、毎日の仕込みも楽しくなり、もっともっと良い料理を生み出していけると言う事です。
もしかしたら、その大切と思える事が、消えてなくなってしまうかもしれません。
でも、私に与えてくれた事は大きく、きっと私を成長させてくれます。それを見つけられた事自体が素晴しい事であり、宝物です。
私は、この気持ちをいつまでも大事にして行きます。
私のとても大切なものは、本当に素敵なんですよ!
皆さんも大切と思える事を見つけて、困難が立ちはだかっても歩んで行きましょう!
何か・・・長々と書いてしまいました。
ちょっと聞いていただきたかっただけなので、御許し下さい。
仕込み開始します。。。