今日は定休日です。
よく、色んな方より、「定休日まで仕事して、大丈夫?」と言われます。
まァ・・・・・・正直言って、一日中仕事の事をまったく考えず、思いっきり休みたい気持ちは少しはありますが、現実的に考えると無理です。
しかし、私は恵まれていると思います。
自分で幼い頃からやりたかった仕事をしている訳ですから・・・・・・・。
その代償が自分の時間が少なくなるくらいで収まっているので、幸せな事です。
正直言って、今までの料理人の生活の中で、犠牲にしてきた事も沢山あります。
しかし、自分の夢のためだから仕方がないと思っています。自己中心的ですが、後悔はしていません。
世の中の人々の人生は、よく、「正と負から成り立っている」と言います。
何か良い事があったら、それと同じくらい悪い事もあり、一生を終えた時には必ず割合が同じになるという意味です。
そう考えると私の人生は上手くバランスがとれているのかもしれませんね!
私事でした・・・・・・・。。。