石岡です。
お久しぶりです・・・・・・・・。
なかなかブログを書かず、シェフに怒られてしまいました・・・・・。
今日は、今度のデザートの「ブランマンジェ」について書きます。
初めて食べた時、ビックリしました。
正直、「牛乳ミルク寒天」くらいにしか思っていなく、その分、口にした時の衝撃はもの凄いものがありました。
ブランマンジェは、調べたら「白い食べ物」と言う意味だそうです。
ただ、真っ白なのに、もの凄い深みのある味です。
甘く考えていた自分が情けないです。(シェフに怒られそう・・・・・・。)
食べに来て下さい。。。