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シェ・ボンChefヒデの日記
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シェフ・ヒデが厨房より感じた事を綴ります
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アロマキャンドル・・・。
2007年03月29日
シェ・ボンのレジの前にシャンパングラスに入っているアロマキャンドルがあるの...
シェフおまかせコース!
2007年03月29日
シェ・ボンのメニューに「シェフおまかせコース」というのがあります。 読ん...
夕食・・・!
2007年03月27日
今日は、体力を回復させるため、姉妹店である「鶴亀堂」で焼き肉を食べました。...
皿・・・!
2007年03月27日
今日は、朝からわたわたと仙台まで皿を仕入れに行ってきました。 来月から使...
アルバイト・・・!
2007年03月25日
今、シェ・ボンには3人のアルバイトがいます。 そのうち2人は学生です。 ...
鶏肉決定!
2007年03月24日
今日、来月から使う鶏肉が決定しました。 その名も「紅花地鶏」です。 何...
チーズ!
2007年03月23日
昨日のブログに書いたタルトのチーズが決まりました。 色々探したのですが、...
デザート決定!
2007年03月22日
今日は、比較的穏やかな一日でした。 こんな日もないと身体がもたないので・...
フランス秘話!
2007年03月22日
今日は、忙しい一日だったのですが、ブログに書くような事件がなく、スムーズに...
あっというまの・・・・・。
2007年03月19日
今週一週間はあっというまでした・・・・。 広告効果なのか、過去最高に忙し...
ナイフとフォーク・・・・。
2007年03月18日
今日のディナーに、前にもブログで書きましたが、私の大好きな御家族がいらっし...
豚フィレ!!!
2007年03月18日
今のメニューに、「豚フィレ肉とトマトのミルフィーユ」というオードブルがあり...
プリン屋さん!
2007年03月16日
シェ・ボンにテイクアウト専用の「真空プリン」があるのは御存知だと思いますが...
速報!!!
2007年03月16日
今日のミーティングで決定した事があるので発表します。 今月のメニュー替え...
ホワイトデー!
2007年03月15日
昨日は、何かと慌しくブログが書けませんでした・・・・。 さて、今日は...
雪・・・・。
2007年03月12日
今日は久々の大雪でした。 タイヤ替えなくて良かった・・・・・・。 ...
別れ・・・・・。
2007年03月11日
今日のディナータイムに、女性三名様の会食がありました。 何でも、高校の同...
ヨミウリウェイ!
2007年03月10日
今日発行でした。 私の家も読売なので、父親が観ていました。 すると・・...
鰆・・・・。
2007年03月10日
今、私は鰆にはまってます。 旬にさしかかってきたので、脂がのって美味しい...
永遠・・・・・・・・。
2007年03月08日
今日は、料理から離れて、私が今思っている事を書きます。 皆さんは、「...
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