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シェ・ボンChefヒデの日記
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シェフ・ヒデが厨房より感じた事を綴ります
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大晦日・・・・・・・・・。
2007年12月31日
2007年も無事に終了しました。 ひとえに、御客様の御蔭であると、スタッ...
2007ディナー終了・・・・・・。
2007年12月30日
今日で、2007年のディナーが終了しました。 後は、明日のランチを残すの...
年末ですね・・・・・・・・・・・。
2007年12月29日
いよいよ、今年も残すところあと3日となりました。 シェ・ボンの今年の営業...
お花・・・・・・・・・・・。
2007年12月28日
皆さんは、最近シェ・ボンのテーブルの上や、店内にお花が増えたのに気付きまし...
誕生日!!!!!
2007年12月27日
今日も沢山の御来店ありがとうございます。 今日は、夜だけで3組の誕生会が...
クリスマス終了・・・・・。
2007年12月25日
2007年のクリスマスも無事に終了しました。 今年は、広告など宣伝をしな...
メリークリスマス!!!!!!
2007年12月25日
「メリークリスマス!」 一年で一番忙しい日が無事に終わりました。 今日...
感謝・・・・・・。
2007年12月24日
今年のクリスマスコースは、コメントをいただいたように、大変高評価をいただい...
こんな時間・・・・・・・。
2007年12月23日
とうとうこんな時間になってしまいました。 何か・・・・・クリスマスって感...
クリスマス・・・・・・・!!!
2007年12月21日
いよいよ、明日からクリスマスディナーです。 今、最終試食会をしていました...
仕込み快調!!!
2007年12月20日
クリスマスの仕込みも順調に進んでいます。 昨日は、石岡が頑張ってくれまし...
感謝・・・・・・・・・。
2007年12月18日
昨日の私は、マイナス志向でした。(毎年ですが・・・・・・。) しかし、沢...
不安・・・・・・・・・・・。
2007年12月16日
今日は、比較的穏やかな一日でした。 クリスマス前に毎年必ず穏やかな日...
寒さ対策・・・・・・・・・・。
2007年12月16日
今日も、沢山の御客様の御来店ありがとうございます。 そして、電話での問い...
ちょっとブレイク・・・・・・・・・!
2007年12月15日
今年も、仕込み途中のブログ書きが始まりました。 明けて今日のディナータイ...
仔羊・・・・・・・・・・・・。
2007年12月13日
今日、クリスマス用の仔羊が届きました。 少し熟成させて、丁度いいタイミン...
スイッチ・・・・・・・・・・!!!
2007年12月13日
昨日の定休日にまた食べ歩きをしました。 昨日は、私が可愛がっている後輩の...
どうしたんだ・・・・・・。
2007年12月10日
今週も無事に終わりました。 またまた、沢山の御客様の御来店ありがとうござ...
プレッシャー・・・・・・・・・・。
2007年12月10日
クリスマスディナーまで、あと10日・・・・・・。 そろそろ本格的にプレッ...
私は馬鹿です・・・・・・。
2007年12月08日
今日も、沢山の御客様の御来店ありがとうございます。 さて、 今日、...
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