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シェ・ボンChefヒデの日記
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シェフ・ヒデが厨房より感じた事を綴ります
by chezbon
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誠に勝手ながら・・・・・。
2008年06月28日
「chefヒデの日記」を休止させていただきます。 長い間本当にありがとう...
北京へ・・・・・・・ゴー!2
2008年06月27日
仕込み中です・・・・・。 とは言っても、営業の仕込みは終わったのですが、...
みんなの疑問!!!
2008年06月26日
今日は、もの凄く忙しかったです。 夜だけでも、10組ほどの御客様を御断り...
北京へ・・・・・・・ゴー!!!
2008年06月24日
一週間、無事に終わりました。 今週は、忙しく・・・・・・一週間終わってみ...
救急車・・・・・・・ピーポー!
2008年06月22日
今日も忙しい一日でした。 御来店ありがとうございます。 ここ数日の忙し...
あつーーーーーい・・・・・。
2008年06月21日
今日は、暑かったですねェ・・・・・・・。 私は厨房で溶けてました・・・・...
どうした!我シェ・ボン・・・・・・。
2008年06月20日
今日は、何と、カウンターまで予約で埋まりました。 しかも、ほとんどが「お...
模様替え・・・・・・・・・。
2008年06月19日
今、店頭の模様替えに凝っています。 黒板を増やしたのはこの前ブログで書き...
運動不足・・・・・・・・・・・。
2008年06月17日
今日も仕込みでーーーーーーす! さっき、私の友人の医者から電話がありまし...
変わらぬ笑顔・・・・・・・・・。
2008年06月16日
今日も忙しい日でした。 御来店ありがとうございます。 さて、 今日は...
世の中、大丈夫??????
2008年06月15日
皆さん! 朝の地震は、大丈夫でしたか? 久々に大きな地震でした・・・・...
一押し・・・・・・・・。
2008年06月13日
仕込み終了しました。 こんな時間になってしまった・・・・・・・・・。 ...
黒板・・・・・・・・・・・・。
2008年06月12日
今日は、目が回るくらいの忙しさでした。 何組も御客様を御断りしてしまいま...
「ルイ」・・・・・・・・・・・。
2008年06月10日
一週間無事に終わりました。 今週も沢山の御来店ありがとうございます。 ...
心のゆとり・・・・・・!
2008年06月08日
今日のディナータイムは、比較的穏やかな御客様の流れでした。 今日は、たび...
本日のメインイベント!96時間一本勝負!
2008年06月08日
変なタイトルですいません・・・・・・。 今日は、月に3回(忙しい月は4回...
気合いメニュー・・・・・・・・・。
2008年06月07日
本日の仕込み終了しました! メニュー改定後、3日が過ぎました。 結果的...
初日・・・・・・・・・・・。
2008年06月05日
「新生シェ・ボン」の初日が無事に終わりました。 やはり、新しい事を始める...
いよいよ・・・・・・・・・・・・。
2008年06月02日
一週間、無事に終わりました。 今週も沢山の御客様にいらしていただき、あり...
嬉しさ・・・・・・・・・。
2008年06月01日
今日のランチ中に嬉しい出来事がありました。 Bランチ・・・・・・「魚料理...
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