シェ・ボンChefヒデの日記 chezbon.exblog.jp

• 元気です！！！
  [ 2011-08 -20 22:35 ]
• 夏休みのお知らせ・・・・・。
  [ 2011-08 -15 22:19 ]
• クローン人間！！！
  [ 2011-08 -07 21:53 ]

連休後・・・・・・・元気に営業しています！！！

最近、気温が下がり、仕事がしやすくなりました。

もうすぐ夏も終わりでしょうか・・・・・・・・。

こういう季節になると、

私の頭の中で、「夏の終わりのハーモニー」がリピートされます。

きっと、

もう一度、暑くなるのでしょう・・・・・。

さて、

ビストロ　シェ・ボンは、来月の９月１４日で６歳になります。

早かったような・・・・・・・長かったような・・・・・・・。

毎年の恒例イベントとして、「オープン記念コース」を９月１４日（水）～９月１９日（月）まで開催いたします。

オープンの記念なのに、勝手にコースを作って、御客様にお金を使わせてしまっていいのだろうか・・・・？

と、毎年悩んでしまうのですが、「楽しみにしてるよ！」「今年もやるんでしょう？」と、お声をかけていただくと、

「よっしゃ！！！！！！」と気合いが入ってしまいます。

当然、

お店側からの感謝の証として、いつも以上にお得過ぎるコース・・・すなわち・・・「やっちゃった小松コース」になっています。

興味のある方・・・・・６年で、小松がどれだけ成長したか確かめたい方・・・・・・是非、御来店お待ちしています。

詳しくは、お店まで御連絡下さい。

日々、感謝・・・・・感謝・・・・・感謝です。。。

８月１６日（火）・１７日（水）は、夏休みで連休をいただきます。

連休と言っても、毎度の如く、「仕入れ」「仕込み」は行きますけどね！

ただ、

１７日に、真室川で花火大会があるので、仕入れがてら花火大会観賞に行ってきます。

花火は・・・・・・・・・「儚い」と表現されますが、言い換えれば「潔い」にも変わります。

でも、

花火は、一瞬で多くの人々を感動の渦へと連れて行ってくれます。

きっと、「儚い」から感動も大きいのではないでしょうか？

とてつもない感動を生み、寂しさも残す・・・・・そんな魅力的な「花火」は私は大好きです。

癒されてきます！！！

この「お盆休み」、多くの御客様にお越しいただけました。

心から感謝いたします。

「ブログいつもみています！」と言ってくださった御客様もいました。

本当に嬉しい限りです。

また来て下さいね！

シェ・ボンは「儚く散らない」ように頑張ります！！！


ＰＳ・・・・・「酒の肴つくってみーよ」の放送は８月２８日だそうです！

今週は、「雑誌の撮影」「テレビの撮影」「仕込み」「仕入れ」「営業」などなどで、てんてこ舞いでした。

本気で、自分のクローン人間が欲しいと思ってしまった今日この頃です。

しかし！

今日は比較的暇な一日でした。

毎年の事なのですが、「天童まつり」の時は暇な店になります。

住所的には、天童市なのですが、祭り会場からはかなりの距離があるので、シェ・ボンの周りからは人が消えてしまいます。

まァ・・・・・、

天童が盛り上がれば、私はとても嬉しいので、今日という日は「良い日」という事にします。

さて、

撮影の件ですが、

雑誌は、「ＧＯＺＺＯ山形」というフリーペーパーであります。

たぶん「９月号」にのると思います。

よく、銀行などに置いてありますので、興味のある方は観てみて下さい。

テレビは、毎度おなじみ「酒の肴つくってみーよ」であります。

放送日は解りません・・・・。

これもまた、毎度おなじみ「菩薩の佐藤Ｐ」から連絡が来ると思います。

ブログが間に合えば、発表しますね！

話は変わりますが・・・・・・、

「山形牛」が原発の風評被害により大変な事になっています。

東京にいる知り合いからの情報では、

「店頭から東北の牛肉が消えた」と聞きました。

ちゃんと検査もして、安全である事は証明されているのですが、需要が無く・・・・・・価格がもの凄く下がっているようです。

私の知りあいの生産者さんも、本当に、もの凄く悩んでいて、落ち込んでいます・・・・・・。

私に出来る事は、

とにかく、少しでも沢山仕入れをし、それを、御客様に提供し、安全をアピールする事がまず一番です。

確かに、牛肉を避ける御客様もいらっしゃいます。

押し付けは出来ませんが、きちんと説明をして、お勧めはしています。

シェ・ボンを信用して御来店してくださる常連様は、快く食べてくれるのですが・・・・・・・。

結局、

最後は、「生産者さん」「業者さん」「シェ・ボン」「御客様」の信用が繋がる事が大事です。

私はみんなを信じています！

だから、

「山形が生んだスーパースペシャルブランド！山形牛！」を使い続けますよ！！！！！

山形の生産者さんと一緒に歩んでいく覚悟は、絶対に揺らぎません！！！

山形人なら、山形を愛しましょう！！！！！